Hoy Gaby me acompañó en la tarde, horneamos unos ponquesitos y luego preparamos una crema de mantequilla (buttercream) bastante simple pero con un gran sabor. Nos hemos divertido un montón cocinando y viendo Gothic & Lolita Psycho, hay que ver como los japoneses nos ponen la cara con sus películas.
Poniendo de lado el tema de la película, en esta entrada hemos de concentrarnos en la receta de los ponquesitos y del frosting.
Ponqués de vainilla (12 unidades)
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos (ligeramente batidos)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Frosting o Buttercream
- 3 Cucharadas de mantequilla sin sal
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharada de leche en polvo
- 1 cucharada de leche condensada
- Azúcar en polvo al gusto
- Colorante si deseas.
Preparación de la crema de mantequilla (Buttercream)
En un recipiente añadir la mantequilla (si la sacas directo de la nevera al bowl, mucho mejor) el azúcar en polvo y la pizca de sal, con la batidora eléctrica batiremos en la 2da velocidad hasta que nos quede una consistencia cremosa, luego añadimos el resto de los ingredientes mientras batimos a mano con una paleta. Cuando tengamos una crema homogénea llevaremos esta preparación a la nevera para refrigerarla un poco.
Preparación de los ponquecitos de vainilla
En un bowl añadir todos los ingredientes en polvo y revolver, en otro recipiente añada todos los ingredientes líquidos y bata con la batidora eléctrica hasta tener una capa espumosa en la parte superior de esta mezcla. Proceda a añadir poco a poco la mezcla líquida a la de los ingredientes en polvo y revuelva con movimientos envolventes con una paleta hasta que la mezcla no posea grumos. Después de esto sólo necesita servir en los capacillos y hornearlos a 200° C durante unos 10 minutos; al sacarlos del horno recuerda dejarlos refrescar y luego añadir tu buttercream con una manga pastelero o incluso con una paleta.
Nosotras al final nos volvimos locas con el chocolate y con la crema de mantequilla, comimos M&M's de pretzel y pasamos un día genial<3! Que tengan un gran fin de semana y se pasen un ratico por la cocina.
